i miei bimbi non amano le verdure: strano, vero?
la mia strategia è di infilarle nascoste dove posso: frullate (mai far loro trovare un filamento più lungo di un paio di centimetri!) con tanto parmigiano per condire la pasta, a pezzetti in frittata e come ripieno della pizza rustica.
quest'ultima la preparo così:
un rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 uovo
2 cucchiai pan grattato
2 cucchiai parmigiano
verdura lessata e schiacciata o frullata.
srotolo la pasta sfoglia e la adagio con la sua carta nella teglia rotonda dopo aver tagliato via piccoli triangoli dal bordo: questo semplifica poi l'operazione di chiusura dei lembi e i triangoli possono essere disposti sparsi nel centro come decorazione.
spalmo l'amalgama di tutti gli altri ingredienti e richiudo i bordi di pasta sfoglia.
punzecchio con la forchetta il fondo e inforno per 30/35 min a 180°.
nel servila la chiamo "pizza" a non cito mai la presenza di verdure: pizza al coccodrillo, pizza drago etc.
per ora, ma ancora non so per quanto, abboccano...
Cara mom at work, la tua idea è da provare sicuramente e non solo perchè posso dire di essere una cuoca tanto brava da saper cucinare un drago ma anche perchè così finalmente quelle piccole pesti assaggeranno le verdure che chissappoiperchè, sono così odiate dai piccoli! Grazie!
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